南寧東恒華道生物科技有限責任公司

全球定制型酶制劑生產及技術應用服務商

全國服務熱線400-0371-413

聚焦東恒華道實時動態,掌握酶制劑行業信息

全國服務熱線

400-0371-413
煙草煙葉發酵用到木瓜蛋白酶,什么情況? 頭條
由于煙葉內源蛋白酶不足,沒法將有損質量的大分子物質水解為小分質物質,從而使得煙葉雜氣多而重,吸食勁頭和香味不足。把木瓜蛋白酶配制成一定濃度的溶液,均勻噴灑到煙葉上,溫度在45℃、煙葉水分為25%、…
木瓜蛋白酶腌制牛肉,如何防止牛肉嫩化過度?

木瓜蛋白酶腌制牛肉,如何防止牛肉嫩化過度?

木瓜蛋白酶嫩化牛肉是利用蛋白酶輕度水解蛋白質纖維達到嫩化的目地,因此,木瓜蛋白酶在腌制牛肉后,不立即烹飪會出現嫩化過度的情況,也就是我們常說的肉柴、肉綿。如何防止嫩化過度呢?有兩個解決方法:1添加量比…
谷氨酰胺轉氨酶(TG酶)為什么是抽真空的包裝?東恒華道為您揭曉

谷氨酰胺轉氨酶(TG酶)為什么是抽真空的包裝?東恒華道為您揭曉

魷魚脫皮專用酶用經選育的菌種發酵提取而成,為純生物制品,安全、無毒生物酶制劑。那么在使用的時候需要注意哪些問題呢?現在就由東恒華道小編為大家揭曉吧。
煙草煙葉發酵用到木瓜蛋白酶,什么情況?

煙草煙葉發酵用到木瓜蛋白酶,什么情況?

由于煙葉內源蛋白酶不足,沒法將有損質量的大分子物質水解為小分質物質,從而使得煙葉雜氣多而重,吸食勁頭和香味不足。把木瓜蛋白酶配制成一定濃度的溶液,均勻噴灑到煙葉上,溫度在45℃、煙葉水分為25%、作用…
?版權所有 2019-2039 東恒華道 保留一切權利 備案號: 桂ICP備15003697號-1
     百度統計

關注東恒華道公眾號
更多驚喜與您共享

  • 東恒華道公眾號
  • 東恒華道手機站
吉林十一选五的走势